Resep Masakan Ceker Ayam - Berhubung Banyak orang menyukai masakan ceker ayam, kali ini saya akan memberikan Resep Masakan Ceker Ayam Dim Sum, namun sebelumnya, tahukah anda selain rasanya yang enak, ternyata ceker ayam banyak memiliki manfaat bagi kesehatan.
Ini dia Beberapa manfaat ceker ayam :
- Mengandung zat kolagen yang bisa membantu menurunkan tekanan darah.
- Mengandung Hydroxyapatite yang berfungsi untuk mencegah Osteoporosis dan juga menjaga elastisitas kulit.
- Mengandung glukosamin dan kondroitin yang dapat meringankan radang sendi.
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat ceker ayam dim sum:
- 750 gram ceker ayam
- 2 buah pekak/ star anise
- 2 sendok makan tepung sagu
- 5 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1 liter air
- Minyak secukupnya (untuk menggoreng)
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat saus ceker:
- 8 buah bawang merah (cincang)
- 5 siung bawang putih (cincang)
- 6 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan tausi
- 2 buah cabai merah besar (buang bijinya lalu iris halus)
- 2 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- Pewarna merah secukupnya
Cara membuat saus ceker:
- Panaskan minyak goreng terlebih dahulu kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan saus tiram, tausi, cabai merah, saus tomat, gula pasir, garam, merica bubuk, dan air. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan pewarna merah kemudian aduk hingga rata, angkat.
Cara membuat ceker ayam dim sum:
- Cuci ceker ayam sampai bersih dan rebus air hingga mendidih.
- Masukkan ceker ayam dan gula pasir, rebus selama 5 menit, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng lalu goreng ceker ayam hingga kering lalu angkat.
- Rebus kembali dengan pekak/ star anise dan garam hingga kulit ceker melepuh, angkat dan tiriskan. Biarkan sampai agak dingin kemudian lumuri dengan tepung sagu.
- Tuangkan saus ceker pada ceker ayam lalu aduk hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
- Taruh ceker ayam pada pinggan yang tahan panas lalu kukus selama 15 menit kemudian angkat.
- Sajikan selagi panas.
Demikian Resep Masakan Ceker Ayam Dimsum Spesial buat anda, semoga dengan sedikit informasi ini bisa bermanfaat untuk kita semua. akhir kata keep cooking and stay health.
Post a Comment for "Resep Masakan Ceker Ayam"